凯发AG故乡水、玉堂春暖、流浮阁咖啡厅、宏图府……这些名字对于大部分“老广”，绝不陌生，只要一说出口，大家都心领神会，知道你在说白天鹅宾馆。白天鹅宾馆不仅是广州城市的地标之一，更是“老广们”的集体情怀。

　　“云端饱览广州磅礴天际线，赏珠江夜景”“岭南建筑风格，沉浸式感受老广人的情怀岁月”……今年是改革开放45周年，这家“老牌”五星级，亦迎来了自己的四十周年“生日”。早前，白天鹅宾馆第四次登上大众点评“必住榜”。“白天鹅宾馆是中国第一家‘四门大开’的酒店，同时，它代表中国对外的一个‘窗口’、一个‘桥梁’。现在，白天鹅依然”四门大开“，是我们作为行业领先者和引领者，让大量的来宾真实地感受中国崛起的力量、宾馆的文化。我们40年一直努力做这样的事情，未来依然是这样子”，广州白天鹅宾馆总经理林镇海接受全媒体记者采访时表示。

　　“我一岁生日的时候，爸妈就带我到白天鹅的故乡水前拍照。打算我女儿一岁生日的时候，将这个仪式感要延续”“90后”广州人阿慧告诉记者。据了解，许多80后、90后甚至00后广州人的照片中，总有一张属于白天鹅宾馆这个“镇店之境”。现在，无论是来白天鹅宾馆食饭喝茶的顾客，还是婚宴住房的顾客，都会此网红景点“打卡”拍照。

　　今年是改革开放45周年，也是白天鹅宾馆成立40周年。作为一家“老牌”五星级，如何跨过“40岁”，持续焕发新机？林镇海看来，白天鹅从来不缺年轻化的基因。“年轻化是一个永恒的线年代开业时，我们做的就是年轻化客源，今年40周年，在这个新时代白天鹅也是做着年轻人的生意。”，他强调，现在年轻的消费者是相当有智慧的，不一定就要去去年轻化的酒店去消费和体验，他们更愿意到一些有底蕴的、运营得好的酒店。

　　“上世纪80年代的年轻人的需求，与当下的年轻人需求会不一样。但是白天鹅会应市场而变化，硬件会更新改造，服务产品也会因应年轻人的需求变化”，林镇海说道。

　　据了解，今年以来，白天鹅宾馆的年轻顾客占比接近50%。在大众点评等本地生活平台上，白天鹅宾馆是相当有话题度，“这些平台活跃的肯定是年轻人为主”。林镇海透露，据统计，在大众点评，白天鹅宾馆的评论就达到5000多条。宾馆的其他餐厅加起来一共有4万多条评论，“对于很多点评，我们都是会个性化地回复”。

　　除了回复评论外，对于平台上一些消费者提出的建议，管理团队会因应情况进行调整，从而满足年轻顾客多元化需求。记者了解到，在白天鹅宾馆有一套专业的会员体系，只要住过店的宾客都有相关记录，以便提供更贴心的服务。“例如佩戴眼镜的住客，我们会在房间摆放清洁眼镜的眼镜布。也许是顾客入住时前台注意到，或者是收拾房间时，服务人员留意到住客的生活细节，都会提供个性化服务”。

　　据透露，白天鹅宾馆的官微达到10多万活跃用户，一场两小时直播可达到近千万的GMV。

　　萨其马是粤式早茶中传统的点心之一。“小时候去饮茶，都很喜欢点沙琪玛”，80后广州人王小姐对记者表示。时至今日，由于种种原因，在广州茶楼，萨其马是“卖少见少”，而且能保存水准的，更是为数不多。外表澄黄透亮，榄仁“错落有致”地铺在面上，入口松软即化、香甜而不腻……白天鹅宾馆的榄仁萨其马，这么多年来一直都是“网红”食品。如今，打开大众点评App，搜索白天鹅宾馆的玉堂春暖餐厅，网友推荐菜第一位就是榄仁萨其马。

　　“至今，我们的萨其马都全手工制作”，林镇海介绍。制作萨其马不难，但要十年如一日，做出味道正中的萨其马不简单凯发AG。据了解，白天鹅的师傅会根据一年四季不同的天气变化，去制作萨其马。如果今天温度和空气湿度变化了，他就会调整面粉和糖浆的比例，务求制作出来的萨其马能“入口即化”。去年凯发AG，萨其马的年销售额就达到1000万。“小小”的一只萨其马，背后是白天鹅宾馆40年来对“匠心”的坚持与传承。

　　据了解，今年8月，大众点评“必住榜”正式揭榜，白天鹅宾馆连续四年登榜。今年，必住榜新设了九大主题，白天鹅宾馆登上了“城市美景”特色主题榜单。数据显示，今年“必住榜”，广东地区共有116家酒店上榜，全国34个地区，共有931家上榜上榜。在美团高端住宿华南总经理陈建鸿说，“据我们观察，当下越来越多年轻消费者喜欢选择有内涵、有底蕴的酒店。”随着文旅市场的变化，一个人一年的活动半径能扩大许多凯发AG，节日假期出游多了，异地消费也就多了。“就是是内容”种草“。我们不仅通过多种手段帮助酒店精准地找到想要的顾客，也让消费者快速地找到想要的酒店。”陈建鸿说道。